GENCIANA

La genciana contienen jugos amargos derivados de los glucósidos, entre los cuales destaca la gentiopicrina; un glucósido, la amarogentina, alcaloides, xantonas y azúcares. Por su marcado sabor amargo se emplean sobre todo para estimular las secreciones gástricas, son por tanto aperitivas y estomacales.

También tiene acción tónica sobre el hígado y la vesícula biliar, así como estimulante sobre todo el organismo. Hay que tomarlas al menos media hora antes de las comidas en forma de gotas (tinctura amara), o bien en polvo, hasta 1 g. por toma, en incluso en decocción o en infusión.

La raíz fermentada tiene usos en la industria alimentaria y en la de los licores amargos. En estos casos se la deja entonces secar lentamente y adquirir un color rojizo.
Precaución: A altas dosis se pueden producir dolores de cabeza.

Fuente: http://www.natureduca.com/